Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pizzoccheri
- 150 g di formaggio di montagna grigionese
- 200 g di grano saraceno
- 150 g di farina
- 150 g di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale, e 1 cucchiaio per l'acqua di cottura
- 3000 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio di colza
- 150 g di patate, a pasta gialla densa, in Würfeln (1 cm)
Verdure
- 80 g di cipolle, halbiert
- 150 g di cavolo verza, in Stücken (3 cm)
- 6 foglioline di salvia fresca
- 80 g di pancetta, in Stücken (3 cm)
- 50 g di burro
- ¼ di cucchiaino di sale, nach Belieben
- 1 pizzico di pepe macinato, nach Belieben
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 100 g di foglie di spinaci fresche
- 80 g di panna (min. 30% di grassi)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3643 kJ / 871 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 50 g
In Collections
Alternative recipes
Torta di pane
1小时 20 分钟
Condimento alla senape e aceto balsamico
No ratings
Lasagne
2h
Gnocchi di patate
1 Std. 30 Min
Vermicelles
3 godz. 15 min
Gnocchi di ricotta e barbabietola
1 Std. 30 Min
Amaretti all'albicocca
40 min
Biscotti soffici al pistacchio
No ratings
Gratin di patate
1klst 10 min
Crostata alla pancetta e porri
1 Std.
Polenta ticinese
45 分钟
Mousse al Toblerone®
3 godz. 10 min