Skip to main content Search
Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure
4.7 3 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pizzoccheri
  • 150 g di formaggio di montagna grigionese
  • 200 g di grano saraceno
  • 150 g di farina
  • 150 g di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio per l'acqua di cottura
  • 3000 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio di colza
  • 150 g di patate, a pasta gialla densa in Würfeln (1 cm)
Verdure
  • 80 g di cipolle halbiert
  • 150 g di cavolo verza in Stücken (3 cm)
  • 6 foglioline di salvia fresca
  • 80 g di pancetta in Stücken (3 cm)
  • 50 g di burro
  • ¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
  • 1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 100 g di foglie di spinaci fresche
  • 80 g di panna intera, fredda

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g
Calories 3643 kJ / 871 kcal
Fat 50 g
Carbohydrates 74 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Esperienza culinaria

5.0(6)

2 h

Filetto di maiale in crosta

4.0(1)

1 h 15 min

Salsa alla senape

3.0(1)

5 min

Crostata alla pancetta e porri

2.0(3)

1 h

Insalata di verdure al bicchiere

4.0(1)

20 min

Crostata salata di spinaci

4.6(5)

1 h

Condimento allo yogurt

5.0(1)

10 min

Bevanda disintossicante alla pera e mela

4.7(3)

10 min

Chips croccanti con guacamole

4.3(4)

1 h

Insalata di verdura e frutta

4.5(2)

10 min

Salmone con salsa al mango, taccole e carote

4.6(5)

1 h

Insalata di patate

4.7(3)

8 h 45 min