Gamberi in agrodolce
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Gamberi in agrodolce

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Ingredients

Salsa

  • 80 g di cipolle, tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino rosso, privato dei semi
  • 280 g di acqua
  • 70 g di zucchero
  • 70 g di aceto di riso
  • 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 40 g di salsa di soia

Riso e verdure

  • 900 g di acqua
  • 2 ½ cucchiaini di sale
  • 250 g di riso basmati (cottura: 10 minuti)
  • 200 g di peperoni (rossi e gialli), a strisce (5 mm)
  • 200 g di ananas, a pezzi (2 cm)
  • 200 g di broccoli, le rosette a pezzi piccoli
  • 1 ½ cucchiaio di olio di sesamo, tostato

Gamberi

  • 3 cucchiai di olio di sesamo, tostato
  • 600 g di gamberetti (biologici), surgelati, scongelati, sgusciati fino alla coda, tamponati con carta assorbente
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di semi di sesamo

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2775 kJ / 664 kcal
Protein
41.2 g
Carbohydrates
83 g
Fat
17 g

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