Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
Ingredients
-
200 g de carottes coupées en tronçons
-
400 g de poireaux coupés en tronçons
-
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
-
20 g d'huile d'olive
-
600 g de filets de bar (4 morceaux)
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g d'échalotes coupées en deux
-
200 g de vin rouge
-
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1 h
Maquereaux sauce au citron et brocolis
45 min
Filet de dorade grise à la normande
1 h
Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges
1 h 15 min
Soufflé au sabre
1 h
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 h 45 min
Escalope de veau à la normande
1 h
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 h
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1 h 15 min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1 h