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Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
Ingredients
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200 g de carottes coupées en tronçons
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400 g de poireaux coupés en tronçons
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300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
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20 g d'huile d'olive
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600 g de filets de bar (4 morceaux)
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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70 g d'échalotes coupées en deux
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200 g de vin rouge
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100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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