Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 400 g de poireaux, coupés en tronçons
- 300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou six
- 20 g d'huile d'olive
- 600 g de filets de bar (4 morceaux)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 200 g de vin rouge
- 100 g de beurre, coupé en petites parcelles et très froid
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2197.5 kJ / 528.8 kcal
- Protein
- 34.3 g
- Carbohydrates
- 9.3 g
- Fat
- 34.8 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 310.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 godz. 45 min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1sa 15 dk
Travers de porc à la bière
1 Std. 55 Min
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
1u. 35min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 Min
Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
1h 5min
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40 dk
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35 dk
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 Min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 dk
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1sa
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 Min