Tajine de lapin aux fruits secs

Tajine de lapin aux fruits secs

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Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

6 portions

Ingredients

40 g d'huile d'olive
20 g de gingembre frais
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de quatre-épices
1 c. à café de curcuma en poudre
4 cuisses de lapin coupées en deux (650 g env.)
100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
700 g d'eau
100 g de pruneaux dénoyautés
100 g de figues sèches
100 g d'abricots secs dénoyautés
200 g de graines de couscous fines
1 c. à soupe d'huile d'olive
60 g de raisins secs
30 g de miel
50 g d'amandes émondées
60 g de pignons de pin
40 g de noisettes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.8 g

Calories 2764.8 kJ / 659 kcal

Fat 31.7 g

Fibre 11.7 g

Carbohydrates 60.3 g

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