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Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse
3.3 27 ratings
Prep. 5 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g d'oignon coupé en quatre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 40 g d'olives noires dénoyautées
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 400 g de pâtes sèches type rigatoni
  • 950 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g d'aubergines en fines lamelles
  • 100 g de fenouil en lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g
Energy 2602 kJ / 622 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 70 g

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Larousse Recettes express avec Thermomix® 120 recipes
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