Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

4.5 60 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
25 g gingembres frais
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
¼ petit piment rouge frais épépiné
15 g d'huile neutre
2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
1500 g d'eau
200 g de carottes détaillées en julienne
200 g de blancs de poireau détaillés en julienne
600 g de filet de bœuf détaillé en fines lanières
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36.2 g

Calories 1307.5 kJ / 313 kcal

Fat 15 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°17 39 Recipes
France

You might also like...

Soupe Pho

40min

Bobun crevettes à l'ail et au citron

1h

Soupe asiatique au bœuf

35min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Salade de bœuf thaïe

30min

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1h

Soupe de poulet au citron vert

35min

Banh Cuon

40min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Soupe de poulet thaïe

50min