Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

4.5 61 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
25 g gingembres frais
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
¼ petit piment rouge frais épépiné
15 g d'huile neutre
2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
1500 g d'eau
200 g de carottes détaillées en julienne
200 g de blancs de poireau détaillés en julienne
600 g de filet de bœuf détaillé en fines lanières
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36.2 g

Energy 1307.5 kJ / 313 kcal

Fat 15 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°17 39 recipes
France

You might also like...

Couscous de boulgour aux six légumes

50min

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

30min

Bouillon de légumes, soba et œufs mollets

40min

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

50min

Tajine de légumes-racine au carvi

1h

Salade de quinoa, carottes et clémentines

25min

Soupe de poulet au citron vert

35min

Curry d'aubergine au poulet

1h 10min

Curry de poisson au tahini et lait de coco

55min

Salade de quinoa aux deux haricots

45min

Taboulé de quinoa exotique aux crevettes

45min