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Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
Ingredients
Melanzane ripiene
-
3 melanzane
-
2 pizzichi di sale
-
80 g di olio di oliva
-
100 g di bulgur
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250 g di acqua
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50 g di cipollotto a pezzi
-
100 g di peperone rosso a pezzi
Salsa allo yogurt
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
50 g di olio di oliva
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1 cucchiaino di zafferano in polvere
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1 spicchio di aglio
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180 g di yogurt greco
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50 g di chicchi di melograno
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30 g di pinoli, tostati
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20 g di foglie di basilico fresche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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