Pasticcio di baccalà

Pasticcio di baccalà

4.5 30 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

200 g di cipolle in quarti
70 g di olio di oliva
600 g di patate pelate e a fette (5 mm)
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
90 g di olive nere denocciolate
400 g di latte
65 g di burro
60 g di farina tipo 00
1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
2 pizzichi di noce moscata in polvere
200 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di pangrattato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.4 g

Calories 2591 kJ / 619 kcal

Fat 40.8 g

Carbohydrates 39.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pesce bianco 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 Std. 10 Min

Baccalà alla Veracruz

1 Std.

Seppie in zimino

40 Min

Baccalà alla portoghese

1 Std. 10 Min

Baccalà alla livornese

35 Min

Sformato di baccalà

3 Std. 30 Min

Calamari alla napoletana

40 Min

Baccalà alla Soutelo

30 Min

Stoccafisso con i porri

50 Min

Baccalà alla ligure

1 Std.

Baccalá alle olive

25 Min

Baccalà, patate e funghi

45 Min