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Insalata di pollo con vinaigrette alla menta
Prep. 20 min
Total 1 h
8 porzioni
Ingredients
Vinaigrette alla menta
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di olio extravergine di oliva20 g
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di aceto di mele10 g
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di menta fresca5 foglie
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di sale½ cucchiaino
Insalata di pollo
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di acqua1000 g
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carota pelata e a pezzi1
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di gambo di sedano a pezzi50 g
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di scalogni a pezzi40 g
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sovracosce di pollo con la pelle4
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di sale grosso5 g
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di patate pelate e a tocchetti200 g
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asparagi verdi15
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di Fontina100 g
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pomodori datterino15
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olive nere denocciolate15
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di verdure sott'aceto tipo giardiniera (peso sgocciolato)420 g
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cuori di carciofo sott'olio, a pezzi10
Nutrition per 1 porzione
Calories
229 kcal /
958 kJ
Protein
18.7 g
Fat
14.1 g
Carbohydrates
6.7 g