Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 volle tl komijnzaden (10 g)
- 4 volle tl korianderzaden (10 g)
- 1 ½ tl zout
- 30 g verse koriander
-
50
g verse kokosnoot, in stukken (2-3 cm)
(optional)
or 3 volle el gedroogde, geraspte kokosnoot (15 g) (optional) - 80 g boter, in stukken
- 300 g uien, in stukken
- 2 teentjes knoflook
-
½ - ¾
tl gemalen cayennepeper
or 1 - 2 verse groene chilipeper (6-8 cm long), zaadlijsten verwijderd -
1000 - 1200
g pompoen, zaadlijsten verwijderd, in 8 stukken met schil
or 1000 - 1200 g butternut pompoen, zaadlijsten verwijderd, in 8 stukken met schil - 300 g linzen, groen, bruin of Puy
- 1000 g water
- 250 - 300 g rode paprika, geroosterd, ingemaakt, in grove blokjes (1-2 cm)
- 130 g crème fraîche (optional)
- verse koriander, plus extra als garnituur
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1504 kJ / 358 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 10.3 g
In Collections
Alternative recipes
Moussaka met linzen
2h 20min
Indiase groentencurry
50 Min
Vegetarische bonenburger
1 godz. 20 min
Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)
No ratings
Rauwe chocolade bietencake
No ratings
Zoetzure dhal
No ratings
Chorizo, aardappel en koolsoep
No ratings
Pesto en zongedroogde tomatencake
40 min
Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade
40 min
Boekweit met champignons
25 Min
Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto
55 min
Vegetarische chili
1 godz. 5 min