Buffet di capodanno

30 Recipes

Chiudi l'anno in bellezza realizzando queste ricette per un ricco e delizioso buffet da offrire ai tuoi ospiti! Dall'aperitivo al dolce c'è tutto quello che ti serve per festeggiare con gusto il nuovo anno in arrivo.

Indivia con insalata Waldorf

Indivia con insalata Waldorf

30 min

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

10h 30 min

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40 min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2h 30 min

Porchetta con pere e cipolle

Porchetta con pere e cipolle

12h

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

7h 30 min

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1h 40 min

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10h

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6h

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

3h 40 min

Bibita alla melagrana

Bibita alla melagrana

15 min

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

1h

Tartufi al cioccolato fondente e panettone

Tartufi al cioccolato fondente e panettone

14h

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

3h 35 min

Insalata russa di rape rosse e maionese allo zenzero

Insalata russa di rape rosse e maionese allo zenzero

40 min

Cocktail Vodka e melagrana

Cocktail Vodka e melagrana

10 min

Crostoni al formaggio di capra

Crostoni al formaggio di capra

3h 20 min

Ghirlanda di pane golosa

Ghirlanda di pane golosa

2h 45 min

Crostini di polenta con tonno affumicato

Crostini di polenta con tonno affumicato

1h

Mousse di Gorgonzola e datteri

Mousse di Gorgonzola e datteri

20 min

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

5h

Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

1h 15 min

Piccole pavlove con mousse al caramello

Piccole pavlove con mousse al caramello

3h

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40 min

Palline di Parmigiano Reggiano

Palline di Parmigiano Reggiano

30 min

Schiacciatina zucca e carote

Schiacciatina zucca e carote

45 min

Muffin ad alberello natalizio

Muffin ad alberello natalizio

1h 20 min

Cestini di crema e frutta (vegan)

Cestini di crema e frutta (vegan)

2h

Ciambella di farro con halloumi, mirtilli e rosmarino

Ciambella di farro con halloumi, mirtilli e rosmarino

1h 50 min

Alberello salato

Alberello salato

2h 10 min