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Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)

Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)
4.7 282 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Polpette di tacchino
  • 400 g di petto di tacchino a tocchetti 2-3 cm
  • 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 uovo
  • 60 g di yogurt greco bianco
    60 g di ricotta fresca, bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di pane bianco precedentemente ammollato nel latte e strizzato
Crema di verdure
  • 60 g di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di verdure miste a pezzi
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g
Calories 1100.8 kJ / 263 kcal
Fat 14 g
Fibre 0.1 g
Carbohydrates 3 g

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