Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.
Rhabarberkompott mit Erdbeersud
1 h 30 min
Kirschenkompott
1 h 35 min
Beschwipste Weichseln mit Pfeffer
2 h
Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien
2 h 30 min
Birnenkompott mit Safran
3 h
Zwetschkenröster
1 h 30 min
Hollerkoch
2 h 50 min
Spätsommerkompott
3 h 5 min
Preiselbeerkompott
1 h 25 min
Rhabarbersirup mit Rosmarin
2 h 30 min
Erdbeersauce
2 h 5 min
Kirschennektar
2 h
Marillennektar
2 h
Himbeer-Zitronen-Sirup
2 h 15 min
Bellinimark
1 h 45 min
Brombeer-Vanille-Sirup
2 h 15 min
Quittenmus
1 h 45 min
Kürbisketchup
2 h 5 min
Fruchtiges Tomatenketchup
2 h 25 min
Italienische Tomatensauce
2 h 5 min
Peperonata mit Pinienkernen und Kapern
4 h
Kürbis süß-sauer
1 h 25 min
Confierter Knoblauch
27 h 15 min
Ölkarotten "Orient"
2 h 40 min
Marinierte Schwammerl in Öl
48 h 30 min
Sauerkraut, wild fermentiert
336 h 45 min
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344 h 25 min
Kimchi
74 h 15 min
Kren, milchsauer vergoren
72 h 25 min
Fermentierte Salsa
168 h 20 min
Einmachgläser gründlich reinigen
30 min
