Fruchtiges Tomatenketchup

Fruchtiges Tomatenketchup

4.6 7 rating

Prep. 45 min

Total 2 h 25 min

5 Schraubgläser

Ingredients

Fleischtomaten
900 g
frische rote Ribiseln
500 g
roter Paprika in Stücken (2 cm)
200 g
Zwiebeln halbiert
300 g
frischer Ingwer geschält in Scheiben (2-3 mm)
20 g
Knoblauchzehen halbiert
4
Olivenöl
40 g
Tomatenmark
70 g
Nelken, gemahlen
1 Msp.
Piment, gemahlen
1 Msp.
Zimt, gemahlen
1 Msp.
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.
Cayennepfeffer, gemahlen (siehe Variation)
3 - 6 Msp.
Salz, unjodiert
2 TL
Apfelessig (mind. 5 % Säure)
60 - 80 g
Zucker
50 g
Wasser
800 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 5 g

Calories 1003 kJ / 239 kcal

Fat 9 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Selbst gemacht! Eingekocht & eingelegt 31 Recipes
Austria

You might also like...

Quittenmus

Quittenmus

1 Std. 45 Min

Erfrischendes Kohlrabi-Tomaten Chutney

Erfrischendes Kohlrabi-Tomaten Chutney

30 Min

Traubengelee

Traubengelee

1 Std.

Heidelbeermarmelade

Heidelbeermarmelade

55 Min

Pfirsichmarmelade mit Banane und Thymian

Pfirsichmarmelade mit Banane und Thymian

1 Std.

Kirschenchutney

Kirschenchutney

1 Std. 5 Min

Kirschenmarmelade mit Schokomarzipan

Kirschenmarmelade mit Schokomarzipan

1 Std. 20 Min

Powidl

Powidl

8 Std.

Brombeer-Birnen-Marmelade

Brombeer-Birnen-Marmelade

55 Min

Waldbeerenmarmelade

Waldbeerenmarmelade

55 Min

Ingwer-Knoblauch-Paste

Ingwer-Knoblauch-Paste

10 Min

Orangenmarmelade "Die Englische"

Orangenmarmelade "Die Englische"

1 Std. 10 Min