Sauerkraut, wild fermentiert

Name: Sauerkraut, wild fermentiert
Prep time: 15 min
Cook time: 336 h 45 min
Total time: 336 h 45 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 Stück Weißkrautkopf; 20 g Salz, unjodiert; ½ EL Kümmel, ganz

4.6 32 rating

Prep. 15 min

Total 336 h 45 min

1 Glas

Ingredients

Weißkrautkopf (à ca. 1,3 kg, siehe Tipp)
1 Stück
Salz, unjodiert (siehe Tipp)
20 g
Kümmel, ganz
½ EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Glas

Protein 11 g

Calories 856 kJ / 206 kcal

Fat 2 g

Fibre 23 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Selbst gemacht! Eingekocht & eingelegt 31 Recipes
Austria

You might also like...

Veganer Cashew Chedder Käse

4.0(23)

3 h 10 min

Gelber Fisolensalat

4.3(25)

40 min

Schottische Eier mit Sellerie-Karotten-Salat

4.3(11)

1 h

Waldviertler Knödel

3.8(71)

1 h

Hollerkoch

4.7(25)

2 h 50 min

Apfel-Zwiebel-Schmalz

5.0(22)

45 min

Kürbisketchup

4.5(17)

2 h 5 min

Powidl

4.7(96)

8 h

Kümmelkraut mit Debrezinerkraken

4.5(37)

40 min

Birnenkompott mit Safran

4.6(14)

3 h

Rotkraut

4.6(508)

1 h

Omas Apfelkompott

4.5(273)

20 min