Sauerkraut, wild fermentiert

Name: Sauerkraut, wild fermentiert
Prep time: 15 min
Cook time: 336 h 45 min
Total time: 336 h 45 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 Stück Weißkrautkopf; 20 g Salz, unjodiert; ½ EL Kümmel, ganz

4.6 32 rating

Prep. 15 min

Total 336 h 45 min

1 Glas

Ingredients

Weißkrautkopf (à ca. 1,3 kg, siehe Tipp)
1 Stück
Salz, unjodiert (siehe Tipp)
20 g
Kümmel, ganz
½ EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Glas

Protein 11 g

Calories 856 kJ / 206 kcal

Fat 2 g

Fibre 23 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Selbst gemacht! Eingekocht & eingelegt 31 Recipes
Austria

You might also like...

Skandinavischer Brunch

5.0(3)

1 h 10 min

Buchweizennudeln (glutenfrei)

4.3(15)

35 min

Waldviertler Knödel

3.8(71)

1 h

Cremiger Haferdrink

4.0(67)

10 min

Tomatenketchup

4.4(26)

1 h 15 min

Radieschenblätterpesto mit Haselnüssen

4.9(39)

45 min

Sellerie mit Orange, wild fermentiert

3.6(7)

1344 h 25 min

Apfel-Sauerkraut-Salat

4.0(11)

1 h 15 min

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

4.4(8)

40 min

Kräutersenf

5.0(5)

336 h 30 min

Birnenkompott mit Safran

4.6(14)

3 h

Rotkraut

4.6(506)

1 h