Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

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Prep. 1 h 15 min

Total 4 h

10 Gläser

Ingredients

Paprika, gemischt rot und gelb
2000 g
Zwiebeln halbiert
350 g
Bird's Eye Chili, frisch entkernt, halbiert
1
Olivenöl
80 g
Fleischparadeiser im Ganzen
750 g
Pinienkerne
120 g
Tomatenmark
20 g
Kapern, eingelegt abgetropft
60 g
Zitronensaft, frisch gepresst
110 - 130 g
Zucker
20 g
Oregano, getrocknet
3 - 4 TL
Salz, unjodiert
3 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Nutrition per 1 Glas

Protein 7 g

Calories 970 kJ / 232 kcal

Fat 15 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 17 g

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