Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

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Prep. 15 min
Total 40 min
6 portions

Ingredients

  • oignon nouveau coupé en deux
    1
  • d'ail
    1 gousse
  • de coriandre fraîche
    10 feuilles
  • de carottes coupées en tronçons
    250 g
  • d'eau
    500 g
  • de sel et 1 c. à café pour les légumes
    5 g
  • de graines de kasha
    120 g
  • de lentilles corail
    120 g
  • de courgettes coupées en rondelles
    500 g
  • de poivron coupé en lamelles
    150 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de romarin déshydraté et haché
    1 c. à soupe bombée
La sauce
  • d'huile de noisette
    20 g
  • de jus de citron
    30 g
  • de sauce de soja
    20 g
  • de ciboulette fraîche ciselée
    20 g
  • de sel
    1 pincée
  • de poivre moulu
    1 pincée
Le dressage
  • tomates coupées en rondelles
    2
  • graines de courge
    2 c. à soupe bombée
  • feuilles de coriandre fraîche
    quelques

Nutrition per 1 portion

Calories 506.3 kcal / 2119.5 kJ
Protein 26 g
Fat 11.2 g
Carbohydrates 70.7 g
Fibre 13.7 g
Saturated Fat 1.3 g
Sodium 1192.8 mg

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