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Samoussas aux aubergines et lentilles vertes
Ingredients
La sauce bolognaise aux lentilles et les samoussas
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150 g d'oignons coupés en deux
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2 gousses d'ail
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150 g de carottes coupées en tronçons
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150 g de lentilles vertes sèches
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300 g d'aubergine coupée en cubes (3 cm)
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90 g d'huile d'olive
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80 g de vin rouge
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200 g de tomates concassées en conserve
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2 feuilles de laurier déshydratées
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1 c. à café de thym déshydraté
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1 c. à café d'origan déshydraté
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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16 feuilles de brick
Le dip yaourt-menthe
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10 g de feuilles de menthe fraîche
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10 g zeste de citron jaune non traité
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150 g de yaourt à la grecque
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10 g de jus de citron
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2 - 3 pincées de sel
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2 - 3 pincées de poivre noir moulu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
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