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Soupe de lentilles aux pâtes et à la patate douce

Soupe de lentilles aux pâtes et à la patate douce
4.4 19 rating
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 échalote coupée en deux
  • 1 brin de romarin frais effeuillé et éventuellement 1 brin pour la finition
  • 70 g de lardon
  • 30 g d'huile d'olive
  • 350 g de lentilles en conserve égouttées
  • 400 g de patate douce coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 900 g d'eau
  • 150 g de pâtes sèches type ditalini
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 0.8 mg
Protein 16.8 g
Calories 2018.8 kJ / 482.5 kcal
Fat 15.5 g
Fibre 11.5 g
Saturated Fat 3.5 g
Carbohydrates 69.3 g

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