Salade de chou-fleur et pois chiches

Salade de chou-fleur et pois chiches

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Prep. 25 min

Total 45 min

2 portions

Ingredients

de pois chiches en conserve
140 g
de coriandre fraîche et un peu pour la finition
3 brins
de curry en poudre doux
1 c. à café
d'huile végétale type lin
15 g
de chou-fleur détaillé en bouquets
300 g
poivron rouge
1
de tahini (purée de sésame)
25 g
d'huile végétale
10 g
de sel
¾ c. à café
de raisins secs
2 c. à soupe
2 c. à soupe de canneberges déshydratées
de pousses d'épinards frais
100 g
de jus de citron vert
20 g
de sirop d'agave
1 c. à café
de curcuma en poudre
½ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 446.5 kcal / 1862.5 kJ

Protein 13 g

Fat 22.5 g

Carbohydrates 45.5 g

Fibre 13.5 g

Saturated Fat 3 g

Sodium 987 mg

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