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Guiso de okra y ternera (Bamia)
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Prep. 10 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 4 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 10 ramitas de cilantro fresco (optional) en trozos
  • 60 g de aceite de oliva
  • 300 g de carne de ternera en dados (3 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 500 g de tomate troceado en conserva
  • 70 g de tomate concentrado
  • 1000 g de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 703.6 mg
Protein 22.1 g
Energy 1470 kJ / 351 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 10.8 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 30.6 g

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