Potaje canario de berros

Name: Potaje canario de berros
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 70 g de panceta de cerdo sin corteza; 200 g de berros; 800 g de agua; 1 mazorca de maíz cocida; 400 g de patatas; 2 pastillas de caldo de verduras; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de comino en grano; 200 g de judías blancas cocidas (en conserva)

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Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 6 raciones

Ingredients

3 dientes de ajo grandes
50 g de aceite de oliva
70 g de panceta de cerdo sin corteza en trozos
200 g de berros limpios (solo las hojas)
800 g de agua
1 mazorca de maíz cocida cortada en 6 rodajas
200 g de yuca (optional)
400 g de patatas chascadas en trozos de aprox. 2x2 cm
2 pastillas de caldo de verduras
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino en grano
200 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
or 200 g de judías rojas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas

Nutrition: per 1 ración
Calories: 272 kJ / 1137 kcal
Protein: 8.24 g
Carbohydrates: 30.23 g
Fat: 13.24 g
Fibre: 4.98 g