Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
Ingredients
-
300 g de chirlas frescas
-
2 cucharadas de sal gorda
-
12 gambones crudos enteros
-
70 g de aceite de oliva
-
600 g de agua
-
200 g de cebolla en cuartos
-
1 diente de ajo
-
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para decorar
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1500 g de patatas
-
2 - 3 pellizcos de sal para espolvorear
-
20 g de harina
-
100 - 150 g de harina para rebozar
-
4 huevos batidos con 1 pellizco de sal
-
300 - 400 g de aceite para freír
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
231.1 mg
Protein
24.1 g
Calories
2486 kJ /
594 kcal
Fat
29.7 g
Fibre
5.7 g
Saturated Fat
4.7 g
Carbohydrates
57.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
40 años
100 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta
30min.
Sopa de ajo
40min.
Bacalao confitado al ajoarriero
1hod.
Croquetas de bacalao con queso manchego
12hod. 40min.
Chipirones rellenos
1hod. 10min.
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
1hod.
Oreja a la madrileña (Madrid)
1hod. 10min.
Patatas a la riojana
40min.
Tigres
1hod.
Croquetas de jamón con bechamel rápida
9hod. 15min.
Bacalao al ajoarriero con patatas
30min.
Patatas revolconas
40min.