Patatas a la importancia con gambones y chirlas

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

4.3 84 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

300 g de chirlas frescas
2 cucharadas de sal gorda
12 gambones crudos enteros
70 g de aceite de oliva
600 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para decorar
1 pellizco de hebras de azafrán
1500 g de patatas
2 - 3 pellizcos de sal para espolvorear
20 g de harina
100 - 150 g de harina para rebozar
4 huevos batidos con 1 pellizco de sal
300 - 400 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 231.1 mg

Protein 24.1 g

Energy 2486 kJ / 594 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 57.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 recipes
Spain

You might also like...

Cóctel de marisco y aguacate con salsa cóctel

10min

Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos

45min

Gamba blanca de Huelva cocida

35min

Lacón con cachelos

30min

Sopa marinera

55min

Cocido maragato

3h 50min

Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez

1h 50min

Patatas guisadas con congrio y almejas

25min

Patatas mare nostrum

1h

Patatas con chirlas

30min

Berberechos en salsa verde

1h

Merluza a la koskera

45min