Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de panceta ahumada
- 250 g de morcillo de ternera
- 50 g de cecina
- 2000 g de agua
- 80 g de tocino entreverado curado
- 80 g de oreja de cerdo fresca
-
½
manita de cerdo
or 100 g de careta de cerdo - 100 g de lacón (previamente desalado)
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
- ½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
- 250 g de gallina
- 300 g de patatas en trozos
- 1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
- 400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 50 - 70 g de fideos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 4029 kJ / 963 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 50.9 g
- Fat
- 57.5 g
- Saturated Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 15.5 g
- Sodium
- 1742.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lentejas guisadas
50min
Sopa de ajo con picadillo
40 min
Judías blancas con chorizo
40 min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1h
Judías pintas estofadas con arroz y verduras (Cocción lenta)
14h 30min
Alubias tolosanas con chorizo y tocino (Cocción lenta)
14h 25 min
Judías blancas con patatas y compango
1 godz. 35 min
Judías blancas a la hortelana
45 min
Cocido madrileño
2 godz. 15 min
Cocido madrileño
2h
Cocido madrileño para dos
2h
Judiones de la Granja con oreja
30 min