Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de agua
- 500 g de oreja de cerdo cocida
- 150 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates pera pelados, en cuartos (aprox. 180 g)
- 50 g de aceite de oliva
- 1 guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas
- 4 - 5 granos de pimienta negra
- 1 pellizco de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón
- 30 g de harina de trigo
-
750
de caldo de verduras
or 750 g de caldo de carne - 100 g de chorizo en rodajas
- 100 g de jamón serrano en dados
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 ramita de romero fresco
- 1 hoja de laurel seca
- 800 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2389 kJ / 571 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 30.8 g
- Fibre
- 14.7 g
In Collections
Alternative recipes
Lentejas con costillas adobadas y verduras
2h 50min
Judiones de la Granja con oreja
30min
Alubias con bacalao
30min
Lentejas pardinas con compango
2h 50min
Judías blancas a la hortelana
45min
Guiso de garbanzos con sepia y langostinos
45min
Oreja a la madrileña (Madrid)
1h 10min
Garbanzos con chistorra
40 min
Potaje de garbanzos con kale y gambones
40 min
Callos con garbanzos
45min
Judías blancas con costillas
45min
Patatas a la navarra con setas y chistorra
45min