Vegan Bolognese

4.7 3 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portie

Ingredients

Veganistische kaasvervanger

rauwe cashewnoten
85 g
voedingsgist
15 g
knoflookpoeder
2 snuifjes
zout
½ tl

Saus

kidneyboon, uit blik (uitlekgewicht 255 g), uitgelekt
1 blik
olijfolie
20 g
teentje knoflook
1
selder in stukken gesneden
100 g
wortelen in stukken gesneden
150 g
ui in achtsten gesneden
1
witte wijn, droog (veganistisch)
100 g
gehakte tomaten, uit blik (400 g)
1 blik
tomatenpuree
50 g
zout
1 ½ tl
komijn, gemalen
½ tl
tijm, gedroogd
1 tl
gemalen gedroogde rozemarijn
1 tl
gerookte paprikapoeder
½ tl
peper, gemalen
½ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 14.2 g

Energy 1521.1 kJ / 363.6 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 10.5 g

Carbohydrates 40.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij vieren onze eigenheid 25 recipes
Benelux

You might also like...

Green Godess Salade

20 min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3 h 45 min

Mexicaanse limoensoep

40 min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10 min

Aardappel- en gedroogde champignonsoep

20 min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4 h 30 min

Curryworst en linzen

1 h

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1 h 5 min

Boekweit met champignons

25 min

Tikka Masala van Bloemkool

30 min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 min

Stevige linzenchili

50 min