Cassoulet van bonen met walnotenpesto

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 30 min

4 porties

Ingredients

Walnotenpesto

pecorino kaas in stukken
50 g
walnoten gepeld
50 g
verse peterseliebladeren
50 g
olijfolie
100 g
zout
1 snuifje
gemalen peper
1 snuifje

Cassoulet

olijfolie
20 g
teentjes knoflook gehalveerd
3
uien in vieren gesneden
200 g
wortelen in stukken (2 cm)
120 g
selderij bladeren in partjes (2 cm)
60 g
witte bonen, uit blik een nacht geweekt
200 g
tomatenblokjes uit blik
400 g
tomatensaus
400 g
groentenbouillon
200 g
gedroogde oregano
1 ½ tl
zout
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 604 mg

Protein 20 g

Calories 2638 kJ / 631 kcal

Fat 45 g

Fibre 17 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Slowcooken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40min

Krokante Onsen Eieren met Kool

Nessuna valutazione

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Nessuna valutazione

Groentenbouillonpasta

45min

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Nessuna valutazione

Hornazo

Nessuna valutazione

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Kikkererwten flatbread met curry groenten dip

50min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

Nessuna valutazione

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1h

Vegetarische bonenburger

1h 20min

Moussaka met linzen

2h 20min