Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Inweken
- 100 g rauwe cashewnoten, (zie tips)
- ½ tl zout
- water, gefilterd, om te weken
Verkruimelde bloemkool
- 100 g kokosmelk
- 1 limoen met schil en sap, zonder witte pitten
- 1 tl zout
- 80 g broodkruim, naar keuze (zie tips)
- 30 g kokos, geraspt, ongezoet
- 1 ½ tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl gemalen komijn
- ½ tl knoflookpoeder
- ¼ tl gedroogde gemalen kurkuma
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
- extra vergine olijfolie, spray
Chipotle saus
- 150 g water, gefilterd
- 2 tl chipotle chili, uit het blikje, (ongeveer 1 Spaanse peper)
- 1 el limoensap
- 2 takjes verse koriander, alleen blaadjes
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 - 2 snuifjes zout
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper
Montage
- 12 tortillas
- gebakken bonen, uit blik, (zie tips)
- bindsla of Romeinse sla, fijn versnipperd
- gepekelde rode kool, (zie tips)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1953.5 kJ / 465.1 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 35.4 g
- Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 15.6 g
In Collections
Alternative recipes
Venkel en karwij-rogge crackers met humus
Ninguna valoración
Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)
Ninguna valoración
Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
Ninguna valoración
Cashew cheddarkaas
Ninguna valoración
Muntthee
25 min
Champignon en spinazie lasagne
Ninguna valoración
Ezogelin Soep
1h 5min
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
Ninguna valoración
Halloweensalade met bloederige hummus
1h
Geroosterde bananen affogato
Ninguna valoración
Koken van bulgur
35min
Ananas zandkoekjes
Ninguna valoración