Mexicaanse limoensoep

Mexicaanse limoensoep

4.7 3 ratings

Prep. 5 min

Total 40 min

6 porties

Ingredients

rode uien
65 g
gele paprika zaadjes verwijderd, in stukken
65 g
verse güero peper ontpit (± 1 peper)
35 g
olijfolie
35 g
water
1000 g
grof zout
2 tl
gedroogde oregano
1 tl
kippenborst, ontveld en ontbeend in middelgrote stukken
300 g
limoensap
115 g
tomaten in kwarten
250 g
citroensap
5 g
maïstortilla's in julienne en gefrituurd
limoen in dunne plakjes
verse koriander om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekkers uit Mexico 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1 h 30 min

Koolhydraatarm Amandelbroodje met Tonijn-Ei-Vulling

No ratings

Vegan Oesterzwam Shoarma

No ratings

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1 h 40 min

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 h

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2 h 15 min

Nyonya kip-curry bun

No ratings

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

No ratings

Glutenvrij Focacciabrood

1 h

Stevige linzenchili

50 min

Gekruide Marokkaanse linzensoep

40 min