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Ensalada de lentejas y coliflor asada
Ingredients
Coliflor asada
-
500 g de ramilletes de coliflor
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
-
½ cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Ensalada
-
400 g de lentejas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas400 g de lentejas verdinas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
-
80 g de dátiles sin hueso en mitades
-
½ cebolleta (aprox. 120 g), en cuartos y reserve la parte verde
-
1 diente de ajo
-
30 g de aceite de oliva
Salsa
-
30 g de zumo de limón
-
25 g de agua
-
20 g de tahini
-
50 g de aceite de oliva
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharadita de zumaque (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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