Skip to main content Search
Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla
3.8 15 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g di lenticchie lavate e scolate
  • 40 g di cipolle a fettine
  • 1 foglia di alloro fresca, lavata e asciugata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 100 g di bulgur
  • 30 g di succo di limone spremuto fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di zucchine a rondelle sottili
  • 100 g di polpa di zucca a strisce sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.3 g
Energy 1121 kJ / 268 kcal
Fat 5 g
Fibre 7.3 g
Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Quinoa & Cereali 10 recipes
Italy

You might also like...

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

4.1(16)

1 Std.

Filetti di salmone con grano saraceno e asparagi

3.8(6)

40 Min

Zuppa di quinoa

3.9(7)

35 Min

Lasagne pecorino e cavolo nero

4.5(46)

1 Std. 40 Min

Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

4.3(44)

1 Std.

Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto

4.6(5)

45 Min

Purè di carciofi e tofu

3.4(5)

20 Min

Tofu al cartoccio con verdure

3.7(24)

40 Min

Salmone all'arancia con cous cous di broccoli

4.6(84)

25 Min

Sformato di fagioli dell'occhio

4.4(38)

50 Min

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

4.3(15)

20 Min

Insalata di quinoa colorata

4.1(8)

35 Min