![Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8057DC1F-019E-484E-98BD-09DD0212F38D/Derivates/23D3EC94-8BD0-43D1-BB44-26FC97E18EE8.jpg)
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Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 limone, preferibilmente biologico
- 50 g di olio di oliva
- 50 g di cipolla rossa, a metà
- 100 g di cetriolo, a pezzi
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 400 g di acqua
- 100 g di chicchi di quinoa rossa, lavata e scolata
- 230 g di fagioli cannellini in scatola, lavati e scolati (peso netto)
- 150 g di pomodorini, a metà
- 30 g di spinaci baby freschi
-
70
g di crescione
or 70 g di songino - 100 g di formaggio di capra, a cubetti (1 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1587 kJ / 379 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 23 g
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