Soupe de crevettes aux vermicelles
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Soupe de crevettes aux vermicelles

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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'échalote
  • 20 g d'huile végétale
  • 1300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes, émietté
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g de champignons frais, coupés en deux
  • 10 g de citronnelle fraîche (optional)
    or 10 g de gingembre frais
  • 100 g de vermicelles asiatiques
  • 250 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
  • 100 g de tomates cerise
  • 10 g de ciboule, hachée
  • 10 g d'huile de sésame
  • 100 g de pois gourmands, frais ou congelés
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée

Nutrition
per 1 portion
Calories
1137.6 kJ / 271.9 kcal
Protein
10.9 g
Carbohydrates
38.6 g
Fat
8.4 g
Saturated Fat
1.3 g
Fibre
1.7 g
Sodium
957.5 mg

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