Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

4.6 30 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

Les pickles

25 g de vinaigre blanc
50 g d'eau
50 g de sucre en poudre
½ oignon rouge en dés

Les concombres

2 concombres en fines rondelles
120 g de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à café de sel

La marinade

2 gousses d'ail
3 cm gingembres frais
4 filets de poulet, sans peau en cubes
le jus d'un citron vert
3 c. à soupe de sauce de soja
½ botte de coriandre fraîche coupée en tronçons
1 piment thaï, émincé

La sauce satay

1 échalote
1 gousse d'ail
1 cm gingembres frais
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de sucre roux
10 g de pâte de tamarin
80 g de beurre de cacahuète non sucré
300 g d'eau
½ c. à café de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Energy 2241 kJ / 534 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 recipes
France

Plats aux herbes d'été 9 recipes
France

You might also like...

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 menit

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 menit

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1j 10 menit

Soupe de crevettes aux vermicelles

30 menit

Ravioli au porc haché et bouillon

40 menit

Parmigiana courgettes et pommes de terre

1j 15 menit

Soupe non mixée au poulet, petites pâtes et légumes

1j 10 menit

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50 menit

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

1j 10 menit

Ramen complet au chashu

15j 15 menit

Poivron farci à la viande, coulis de tomates

1j 30 menit

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35 menit