Ravioli au porc haché et bouillon

Ravioli au porc haché et bouillon

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Prep. 25 min

Total 40 min

12 pièces

Ingredients

1 blanc de poireau en morceaux
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté, et un peu pour la finition
2 oignons nouveaux en morceaux
2 gousses d'ail
5 cm gingembres frais
200 g de viande de porc hachée
6 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
du poivre moulu
1 ciboule
1 c. à café d'huile de sésame
1000 g d'eau
1 tige de citronnelle fraîche en morceaux
1 paquet de feuilles à wonton carrées (pâtes à ravioli chinois)
200 g de champignons shiitaké frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 5 g

Calories 449 kJ / 107 kcal

Fat 3 g

Carbohydrates 15 g

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