Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

Le riz

765 g d'eau
285 g de riz basmati
45 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
100 g d'amandes râpées rôties
60 g de canneberges déshydratées
225 g de lait de coco
1 c. à café sel au goût
225 g de bouillon de poule
1 c. à café de curcuma en poudre

La sauce, les asperges et filet de bœuf

700 g de tomates coupées en quartiers
10 feuilles de basilic frais grandes
2 c. à café de sel et un peu pour la finition
30 g d'huile d'olive
100 g d'oignon coupés en quartiers
15 g de sucre en poudre
2 c. à café de poivre moulu
1 filet de bœuf entier (env. 850-1135 g)
115 g de beurre demi-sel à température ambiante
255 g d'asperges coupées en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1566 mg

Protein 54 g

Calories 3962 kJ / 947 kcal

Fat 56 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Duo dynamique 15 Recipes
France

You might also like...

Tian légumes-feta et compotée de poivrons avec le Découpe-minute

1 h 50 min

Poulet au citron et à l'ail

30 min

Sauté de crevettes

No ratings

Riz aux crevettes et fruits d'automne cuits

40 min

Brochettes de crevettes, riz et légumes verts

1 h 40 min

Riz au poulet de Hainan, soupe de légumes et œuf à la vapeur

1 h 25 min

Bouillon de bœuf

3 h 50 min

Tacos de porc, sauce à la bière

4 h 55 min

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4 h 30 min

Epinards à la berrichonne

40 min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2 h 20 min

Sauce Alfredo au poulet pour les pâtes

20 min