Salade de riz complet aux champignons et noix

Salade de riz complet aux champignons et noix

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portion

Ingredients

300 g de riz long complet
350 g de champignons frais émincés finement
40 g de noix de pécan grillées
40 g de cerneaux de noix grillés
10 g de coriandre fraîche équeutée
50 g de sauce de soja
10 g d'huile de sésame toasté
30 g de vinaigre blanc
40 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sucre en poudre
700 g d'eau
½ - ¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 c. à soupe de graines variées (courge, tournesol), grillées
2 - 3 ciboules coupées en biseau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1022 mg

Protein 13 g

Calories 2424 kJ / 579 kcal

Fat 29 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 61 g

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