Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces
TM6 TM5

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

4.7 (95 ratings)

Ingredients

  • 80 g d'échalotes, coupées en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 30 g de gingembre frais, coupé en tranches (2 mm)
  • 1 piment frais, épépiné et haché grossièrement, et un peu émincé pour la finition
  • 30 g d'huile végétale
  • 300 g de lait de coco
  • 250 g d'eau
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    or 1 cube de bouillon de légumes, émietté
  • 3 c. à café de pâte de curry rouge (voir "Conseil(s)")
  • 300 g de patate douce, détaillée en cubes (1-2 cm)
  • 25 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu
  • 200 g de tomates cerise, coupées en deux
  • 50 g de feuilles d'épinards frais
  • 450 g de filets de poisson blanc, sans la peau (type cabillaud ou bar...), coupés en morceaux (4-5 cm)
  • feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
  • 1 citron vert, coupé en quartiers pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
1207.8 kJ / 288.7 kcal
Protein
16.5 g
Carbohydrates
20.8 g
Fat
16.5 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
2.8 g
Sodium
487.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes