Skip to main content Search
Hartige Ratatouille Taart

Hartige Ratatouille Taart
3.7 3 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Bladerdeeg
  • boter in stukjes gesneden (1-2 cm), gekoeld
    150 g
  • bloem plus extra voor het bestuiven
    300 g
  • water koud, plus extra voor het deeg
    90 g
  • zout
    ½ tl
Topping
  • courgettes ongepeld, uiteinden verwijderd (2-3 courgettes)
    350 g
  • pruimtomaten geheel (zie tip)
    350 g
  • zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt (1 pot van 250 ml)
    190 g
  • water
    30 g
  • verse bieslook met een schaar in kleine stukjes geknipt (1 zakje)
    10 g
  • zout plus extra voor het kruiden
    ½ tl
  • bloem om te bestuiven
  • vers gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    60 g
  • melk om te bestrijken
  • verse basilicumbladeren
    10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 622 mg
Protein 17 g
Calories 3572 kJ / 856 kcal
Fat 59 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 23 g
Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter 15 Recipes
Benelux
Cutter+ 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Kip tikka masala

Kip tikka masala

4.8(12)

1 h 10 min

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

No ratings

Gevulde vis

Gevulde vis

3.0(1)

1 h 50 min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

4.0(5)

30 min

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

5.0(2)

25 min

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

4.5(2)

16 h 50 min

Koken van gierst

Koken van gierst

No ratings

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

No ratings

Soja yoghurt

Soja yoghurt

5.0(1)

12 h 15 min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

Broccoliburgers met salsa van radijzen

3.3(6)

1 h

Amandelmelk

Amandelmelk

4.0(1)

10 min

Roggebrood

Roggebrood

No ratings