Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Vis en marinade

geroosterde gezouten pinda's
50 g
teentjes knoflook
2
verse kaffir limoenbladeren
4
5 g geraspte limoenschil
vers citroengras in stukken (± 3 cm)
20 g
rode curry pasta
2 el
2 el gele curry pasta
kokosroom
50 g
roodbaarsfilet of kabeljauwfilet, met vel, in 4 stukken gesneden
800 - 1000 g

Salade

limoen in vieren gesneden
1
agavesiroop
40 g
zout
1 tl
bindsla of Romeinse sla in stukken (± 1 cm)
200 g
komkommer in plakjes (± 3 mm)
100 g
verse chilipepers in plakjes (3 mm)
2
kerstomaten gehalveerd
100 g
koriander in stukjes (± 2 cm)
10 g
vers citroengras alleen het wit, in diagonale plakjes (± 2 mm)
10 g

Afwerking

verse chilipeper (optional) in plakjes (2 mm)
1
limoen in plakjes (2 mm)
1
koriander in stukken (± 2 cm)
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 763.2 mg

Protein 48 g

Calories 1753.8 kJ / 419.2 kcal

Fat 15 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 27.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vis 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

No ratings

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

No ratings

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

No ratings

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

1 h 30 min

Intense cacao muffins zonder toegevoegde suikers

No ratings

Gebakkrans met geroosterde groenten

1 h 40 min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1 h

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2 h 15 min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10 min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

Mexicaanse kippensoep

40 min

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

45 min