Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

5.0 2 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

6 porties

Ingredients

Yoghurtdip

verse koriander alleen bladeren
6 takjes
yoghurt, 0,1% vet
150 g

Beignets

volkoren brood (ca. 3-4 plakken), in stukjes gesneden (zie tip)
120 g
water
500 g
wortelen in stukjes gesneden (3 cm)
500 g
komijn, gemalen
1 tl
koriander, gemalen
½ tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
1 snuifje
lente-uien (ca. 4), in dunne plakjes gesneden (5 mm)
45 g
ei, Europese maat (63-73 g) (van kip)
1
gedroogde chilivlokken (optional)
1 tl
olijfolie om te bakken
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5 g

Energy 573 kJ / 137 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 recipes
Benelux

You might also like...

Miso Udon Noedels

20 min

Goulash van linzen en champignons

45 min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45 min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 h 40 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Worteltaart smoothie bowl

10 min

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40 min

Zoete aardappel muffins met walnoten

1 h

Aardappelsoep met curry

35 min

Champignon en feta strudel met spinazie

1 h 45 min

Vegan Quiche met spinazie en tomaat

1 h 45 min

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50 min