Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
or 1 linguriță rasă vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele
- 50 g vin alb, sec
- 1 lingură oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat în bucăți, plus pentru prăjit
- 4 gălbenușuri
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 56 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodium
- 93 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
1h 10min
Somon teriyaki sous-vide
No ratings
Copane de pui în sos picant puttanesca
2h 15min
Piept de curcan sous-vide, cu citrice
No ratings
Vită picantă gătită lent
8 Std. 10 Min
Supă de dovlecei; Pește gătit la aburi și cartofi cu sos de lămâie
No ratings
Piept de rață sous-vide
No ratings
Vită cu chili, feta și lămâie
45min
Vită Stroganoff
1h
Chiftele din carne de miel în stil grecesc (Keftethes)
40min
Coaste de porc gătite lent, cu sos BBQ (cu capac pentru cuțit)
4h 25min
Vită cu ciuperci
30min