Compatible versions
Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tocana de vită cu bere neagră
- 40 g ulei vegetal
- 500 g carne de vită pentru tocană, tăiată bucăți (5-6 cm)
- 160 g bacon crud-uscat, tăiat cuburi (1 cm)
- 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
- 160 g ceapă, tăiată felii
- 90 g țelină tulpină, tăiată felii (1 cm)
- 30 g făină
- 200 g bere neagră
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 5 - 10 g frunze de cimbru proaspăt
- 2 foi de dafin, uscate
-
1
linguriță concentrat pastă de carne
or 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) - 450 g apă
- 30 g pastă de roșii
- 20 g oțet de vin roșu
Piureul irlandez
- 150 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
- 1000 g apă
- 1 ½ linguriță sare
- 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați cuburi (2-3 cm)
- 150 g lapte
- 50 g unt, tăiat bucăți
- ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3366 kJ / 804 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 54 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 1524 mg
Alternative recipes
Tocaniță de vită cu piure de cartofi
No ratings
Jeleu de chilli
No ratings
Millefeuille cu ciocolată și caramel
No ratings
Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan
No ratings
Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată
1 Std. 15 Min
Panna cotta cu scorțișoară și compot de mere și caise cu ghimbir
No ratings
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Salată de varză cu vinegretă de migdale și portocale
15 Min
Vită cu ciuperci
30 Min
Cannelloni cu spanac și ricotta
1 Std. 30 Min
Vită picantă gătită lent
8h 10 min
Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas
5 godz.