Compatible versions
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
or 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
or 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Alternative recipes
Salată de varză neagră și năut prăjit
25min
Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit
25min
Somon cu tăiței din dovlecei
25min
Piept de rață sous-vide
No ratings
Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi
45min
Salată de quinoa cu legume crocante
30min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1h 15min
Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli
50min
Sos de muștar și mărar
2h 15min
Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi
50min
Curry de pui thai, rapid
40 Min