Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Rijstschotel met appelen

Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)

Aardbeien mille-feuille

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Sinaasappelconfituur met Campari

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

Asperges en prosciutto cannoli

Hollandaisesaus

Sabayon met sinaasappellikeur