Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.2 6 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

4 porties

Ingredients

wortelen geschild en gesneden
600 g
knoflookteentje
1
water
700 g
zout
verse kervel gehakt
1 el
verse peterselie gehakt
2 el
verse koriander gehakt
1 el
gemalen peper
zeetongfilets of 8 grote
12
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) gesneden in dobbelstenen
40 g
olijfolie
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 23 g

Calories 1193 kJ / 285 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Bolognesesaus

Bolognesesaus

1 h 15 min

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1 h

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

No ratings

Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

35 min

Kip met 'mole verde' saus

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

No ratings

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

No ratings

Aromatische kipcurry

Aromatische kipcurry

1 h

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1 h 30 min

Zeevruchtenstoofpot

Zeevruchtenstoofpot

1 h 5 min

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

1 h 20 min

Mallorcaanse vissoep

Mallorcaanse vissoep

40 min