Mosselen in kruidige tomatensaus

Name: Mosselen in kruidige tomatensaus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 120 g ui; 1 teentje knoflook; 85 g olijfolie; ½ tl gemalen cayennepeper; 1000 g verse mosselen; 200 g gehakte tomaten, uit blik; 100 g droge witte wijn; 1 snuifje zout

4.6 (12 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 porties

Ingredients

120 g ui, gehalveerd
1 teentje knoflook
85 g olijfolie
½ tl gemalen cayennepeper, volgens smaak
or ½ tl gedroogde pepervlokken, volgens smaak
1000 g verse mosselen, in de schaal
200 g gehakte tomaten, uit blik of vers
100 g droge witte wijn
1 snuifje zout

Nutrition: per 1 portie
Calories: 1076 kJ / 257 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 4 g
Fat: 22 g
Fibre: 1.1 g