Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gochujang (Koreaans chilipasta)
30 g
sesamolie
20 g
Parmezaanse kaas
40 g
olijfolie
50 g
mascarpone
150 g
shiitake, vers in plakjes (5 mm)
150 g
water
1350 g
zout
1 tl
mossel, vers, schoongemaakt
300 g
rauwe scampis, gepeld
150 g
visfilets zonder vel, in stukken (3 x 3 cm)
150 g
sjalot gehalveerd
1
risottorijst (bv. Baldo, Carnaroli, Arborio)
320 g
witte wijn
50 g
groentebouillonpasta
1 el
geroosterd sesamzaad (zwart)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1603.2 mg

Protein 35.8 g

Energy 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusion-smaken 12 recipes
Benelux

You might also like...

Zalm en venkel risotto

25 min

Shakshuka

50 min

Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten

No ratings

Kleine aspergeflans

55 min

Beef Wellington

10 h 10 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

No ratings

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5 h 30 min

Viscurry

35 min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1 h 5 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min

Choronsaus

20 min