Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bulgur en vegetarische basis
- 1000 g water
- 1 tl fijn zeezout
- 10 g olijfolie
- 170 g bulgur
- 300 g aubergine, in stukken gesneden (2 cm)
- 300 g paprika, rood en geel, in stukken gesneden (3 cm)
Plat brood
- 50 g olijfolie plus extra om te besprenkelen
- 120 g water
- 270 g bloem plus extra om te bestuiven
- 1 tl bakpoeder
- 1 theelepel fijn zeezout plus 1 theelepel grof zeezout om te bestrooien
- 1 el gemengde zaden (nigellazaad, komijnzaad, sesamzaad), om te bestrooien
Bulgur salade
- 25 g vers peterselieblad
- 10 g verse muntblaadjes
- 1 knoflookteentje
- 30 g citroensap
- 20 g olijfolie
- 1 tl fijn zeezout
- 4 snuifjes gemalen zwarte peper
- 100 g komkommer, in stukken gesneden (3 cm)
- 100 g paprika, geel en rood, in stukken gesneden (3 cm)
- 100 g tomaten, gevierendeeld
Pap met dadels, pistachenoten en kardemom
-
30
g ongezouten, gepelde pistachenoten
or gepelde amandelen - 100 g ontpitte dadels
- 900 g melk
- 40 g kristalsuiker
- ½ tl gemalen kardemom
- 150 g havervlokken
Aubergine spread
- 20 g peterselieblad, vers plus extra voor de garnering
- 2 knoflookteentjes
- 40 g olijfolie plus extra om te besprenkelen
- 70 g tahin
- 5 g limoensap
- ½ tl gemalen komijn
- 1 tl zeezout, gerookt
Peper spread
- 40 g olijfolie
- 100 g ui, gevierendeeld
- 100 g rauwe cashewnoten
- 5 g limoensap
- ¾ tl fijn zeezout
- 1 tl pikante paprikapoeder
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3142.2 kJ / 751 kcal
- Protein
- 19.5 g
- Carbohydrates
- 88.7 g
- Fat
- 38.3 g
- Saturated Fat
- 7.1 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 1738.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Glutenvrije gevulde pepers
Nu există evaluări
Gegrilde zeevruchten plank
Nu există evaluări
Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)
Nu există evaluări
Vegan pudding
15 Min
Zoetzure tempé
Nu există evaluări
Mochi's met sesamvulling
50 Min
Velouté met Marokkaanse smaken
35 dk
Turkse gekruide lamshapjes
Nu există evaluări
Veggie regenboog pizza
Nu există evaluări
Zalm met waterkerskorst
Nu există evaluări
Piadina uit Emilia Romagna
15 Min
Worteltaart smoothie bowl
10 Min