Compatible versions
Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Suya kruidenolie marinade
- 50 g geroosterde ongezouten pinda's
- 1 tl gemalen zwarte peper
- 1 el gedroogde tijm
- 1 el chilipoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el groentebouillonpoeder
- 1 tl gemalen gember
- ½ tl currypoeder
- 1 tl zout
- 50 g olie, en iets meer om in te vetten
Vis, rijst en salade
- 2 goudbrasems hele vis, gestript, schoongemaakt, max. 38 cm lang, ± 1200 g in totaal
- 2 takjes verse rozemarijn
- 1000 g water
- 1 ½ tl zout
- 200 g langkorrelige rijst (bv. basmatirijst)
- 100 g uien, in vieren gedeeld en vervolgens in plakjes gesneden (± 5 mm)
- 400 g tomaten, in stukken (± 2 cm)
- 1 verse jalapeñopepertjes, in plakjes (± 2 mm) (optional)
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 2 el limoensap
-
3
el verse korianderbladeren
or 3 el verse peterseliebladeren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2526.9 kJ / 604 kcal
- Protein
- 48.1 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 22 g
- Saturated Fat
- 2.7 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 1910.1 mg
In Collections
Alternative recipes
De wafels van de foor
3 Std.
Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap
1ωρ. 30 λεπτ.
Energierepen zonder toegevoegde suikers
1h 15min
Zijden tofu cheesecake
No ratings
Couscous met kip, lam en pittige worstjes
1ωρ. 10 λεπτ.
Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes
No ratings
Kip in adobo saus met puree van bakbananen
No ratings
Bloementaartje met amandelcrème
1ωρ. 10 λεπτ.
Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous
1ωρ.
Pilav met varkensvlees en wilde rijst
1ωρ. 10 λεπτ.
Hornazo
No ratings
Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas
5ωρ.